This entry was posted on domingo, enero 13th, 2013 at 14:57 and is filed under Etnopaisaje. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
El cambio climático está acabando con la era del buen café. Climate change is killing the era of good coffee
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El cambio climático está acabando con la era del buen café
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Climate change is killing the era of good coffee
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Etnopaisaje.com
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.Dibujo por Matias mayor López
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Las variaciones en las temperaturas en los países productores amenaza a la codiciada especie ‘arábiga salvaje’
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El incremento de las temperaturas globales en el planeta está afectando casi toda la superficie apta para el cultivo de la ‘arábiga salvaje’, la variedad de café más valorada, sobre todo en Etiopía y Sudán.
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Los amantes del café pronto afrontarán tiempos difíciles y no importa si prefieren tres expresos dobles al día o de vez en cuando un capuchino. El hecho es que el cambio climático perjudica la industria cafetalera, que llena al día 16.000 millones de tazas en todo el mundo. No pasará mucho tiempo para que una humilde tasita de café cueste más caro que un exquisito vino.
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Tal perspectiva asusta no solo a los que lo beben, sino a quienes lo producen. El café – uno de los principales cultivos de exportación en los países tropicales- alimenta a 26 millones de los agricultores, siendo la segunda mercancía más atractiva del mundo, después del petróleo. Su facturación anual se estima en 15.000 millones de dólares. Por desgracia, este mercado depende de la planta que es muy vulnerable a los cambios climáticos.
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En los países productores de café, los altibajos de temperatura y humedad hacen disminuir la cosecha y subir los precios . La industria cafetera estaría dispuesta a pagar cualquier dinero para una solución que garantice su futuro.
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Hoy en día el café se cultiva en 70 países. Alrededor de dos tercios de los granos son de la variedad ‘arábiga’, del origen etíope . Tiene un sabor suave y delicado, por lo que los consumidores están dispuestos a pagar más dinero para disfrutar. Al mismo tiempo, la dependencia de una sola especie hace a la industria aún más vulnerable.
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«El peor escenario, según nuestro análisis, es que la ‘arábiga salvaje’ esté en extinción para 2080″, explicó el investigador del Real Jardín Botánico de Kew Gardens (Reino Unido), Justin Moat.
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Variations in temperatures in the producing countries threatens the coveted ‘Arabian wild’ species
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The increase of global temperatures at the planet is affecting almost the entire surface suitable for the cultivation of the ‘Arabian wild’, the most valued variety of coffee, especially in Ethiopia and Sudan.
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Coffee lovers will soon face difficult times and no matter if you prefer three express double daily or occasionally a Cappuccino. The fact is that climate change hurts the coffee industry, which filled a day 16,000 million cups around the world. It won’t be long before a humble cheese of coffee cost more expensive than an exquisite wine.
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Such a perspective scares not drink that only produce it to whom. Coffee – one of the main crops for export in tropical countries – feeds 26 million farmers, being the second most attractive merchandise in the world, after oil. Its annual revenue is estimated at $ 15 billion. Unfortunately, this market depends on the plant that is highly vulnerable to climatic changes.
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In coffee-producing countries, the ups and downs of temperature and humidity make reduce the harvest and raise prices. Coffee industry would be willing to pay any money for a solution that will ensure their future.
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Today coffee is cultivated in 70 countries. Around two-thirds of the grains they are ‘Arabian’ variety, of Ethiopian origin. It has a mild and delicate flavor so that consumers are willing to pay more money to enjoy. At the same time, dependence on a single species makes even more vulnerable industry.
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«The worst scenario, according to our analysis, is that the ‘Arabian wild’ is in extinction by 2080,» explained the researcher from the Royal Garden botanist from Kew Gardens (United Kingdom), Justin Moat.
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