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Lucha contra el hambre.
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Vamos a la tertulia del University College
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Interviene el moderador: La soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos a alimentos nutritivos y culturalmente adecuados, accesibles, producidos de forma sostenible y ecológica, y su derecho a decidir su propio sistema alimentario y productivo
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Declaración de Nyéléni: Foro Mundial de Soberanía Alimentaria
Nosotros y nosotras, los más de 500 representantes de más de 80 países, de organizaciones de campesinos y campesinas, agricultores familiares, pescadores tradicionales, pueblos indígenas, pueblos sin tierra, trabajadores rurales, migrantes, pastores, comunidades forestales, mujeres, niños, juventud, consumidores, movimientos ecologistas, y urbanos, nos hemos reunido en el pueblo de Nyéléni en Selingue, Malí para fortalecer el movimiento global para la soberanía alimentaria. Lo estamos haciendo, ladrillo por ladrillo, viviendo en cabañas construidas a mano según la tradición local y comiendo alimentos siendo producidos y preparados por la comunidad de Selingue… Hemos dado a nuestro trabajo el nombre de «Nyéléni,» como homenaje, inspirados en la legendaria campesina maliense que cultivó y alimentó a su gente
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El derecho a la alimentación es, como todo derecho, inherente a todo
ser humano. Se encuentra recogido en el artículo 11 del Pacto Internacional
de Derechos Económicos, Sociales y Culturales (PIDESC)
de 1976, bajo la siguiente definición: “El derecho a la alimentación adecuada
se ejerce cuando todo hombre, mujer o niño, ya sea solo o en
común con otros, tiene acceso físico y económico, en todo momento, a
la alimentación adecuada o a medios para obtenerla”
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Este derecho implica acceso a alimentos, a los recursos productivos necesarios
para que la persona, familia o comunidad pueda alimentarse a
sí misma y a una alimentación adecuada.Sin embargo, se está viendo
completamente vulnerado por el sistema actual de producción, distribución
y consumo de alimentos.
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Se están considerando los alimentos, en lugar de un Derecho Humano,
mercancías para mejorar el acceso al mercado mediante la exportación.
Por ello, a este sistema se le denomina agroexportador. Para su liberalización,
el sector agrícola se ha incluido en el Acuerdo General sobre
Aranceles Aduaneros y Comercio (GATT).
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El carácter agroexportador de este sistema implica que
los alimentos recorren grandes distancias desde que se producen
hasta que se consumen, entrando en juego durante su ruta multitud de
intermediarios. Uno de los principales intermediarios son las grandes
distribuidoras de alimentos. En España, Carrefour, Mercadona, Eroski,
Alcampo y el Corte Inglés controlan más del 75% de la distribución de
alimentos. Este poder de control sobre el mercado es el que les permite
ser los agentes que marcan los precios de venta al consumidor y los
márgenes comerciales de los productores.
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El productor no participa más que un 30% de media en el precio final
del producto, lo que supone que recibe menos de un tercio de lo que
paga el consumidor. Esto provoca debilidad en el sector primario, en
manos del campesinado y de pequeños y medianos productores, y, a
largo plazo, su desaparición. Además, repercute en el bolsillo de los consumidores.
Con el fin de lograr precios competitivos en el mercado, estas
grandes distribuidoras ejercen una fuerte presión económica sobre las
agricultoras y los agricultores.
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El modelo agroalimentario
actual es también un modelo ambientalmente insostenible
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En primer lugar, es un sistema altamente dependiente del petróleo.
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Debido a la cantidad de kilómetros que deben recorrer los alimentosdesde su lugar de producción al de consumo, estos se denominan petroalimentos.Ello es muy negativo en un contexto de cambio climáticocomo el actual. Actualmente, la agricultura intensiva es responsable de la emisión de un 32% gases de efecto invernadero a nivel global,debido a la deforestación, al consumo energético, etcétera
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En segundo lugar, al ser un modelo intensivo de producción, destruye
los ecosistemas y la biodiversidad, eliminando los ecosistemas mosaico,
homogeneizando los paisajes, deforestando amplias áreas. Por su parte,
los agrotóxicos empleados en la agricultura intensiva contaminan el
medio y la cadena alimentaria, puesto que son productos bioacumulables,
persistentes y tóxicos.
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La contaminación del agua que causan los agrotóxicos afecta
de forma muy directa a la salud de las mujeres y niñas campesinas,
pues son quienes en sus comunidades desempeñan
el rol de suministrar el agua a sus hogares y a las pequeñas explotaciones
agrícolas
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Como ya se ha comentado, este modelo también se apoya en el empleo
de transgénicos, los cuales, debido al modelo de agricultura al que
acompañan, se siembran en monocultivo intensivo. Esto provoca la especialización
de las plagas y el que sea necesario emplear agrotóxicos
en los cultivos.
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Aunque el productivismo y la liberalización del sistema se han presentado
como la solución al hambre en el mundo, durante todos
estos años se ha comprobado que estas políticas no han servido para
erradicarla.
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Al contrario, con este sistema ha aumentado la dependenciade los pueblos y de los países periféricos de las importaciones agrícolas (semillas, fertilizantes), reforzando la industrialización de la agricultura y amenazando el patrimonio genético, cultural y medioambiental del planeta, así como la salud de las personas. Tal y como se estableció en el Tribunal por la Soberanía Alimentaria (Quito, 2004) [14], “estas políticas y financiamiento sirven a un proyecto global, coronado por la Organización Mundial del Comercio (OMC) y los tratados de libre comercio (TLC) regionales y bilaterales (como el Acuerdo de Libre Comercio de las Américas [ALCA]), que responden a los intereses de las corporaciones transnacionales de semillas, agrotóxicos y biotecnología”.
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El sistema agroalimentario actual viola flagrantemente los Derechos Humanos,
el derecho a la tierra y el derecho a la alimentación
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El sistema actual favorece la privatización de los recursos naturales y de
las tierras en manos de empresas multinacionales e intereses privados.
La expulsión de las tierras de las personas que las cultivan para producir
alimentos destinados a alimentar a sus poblaciones tiene como consecuencia
la vulneración del derecho a la alimentación.
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El número de personas que sufren hambre llegó a 1 020 millones
en 2009, de las cuales el 70% son mujeres [16] (es lo que
se conoce como feminización de la pobreza).
Durante la crisis alimentaria de 2007 y 2008 aumentó en 250
millones el número de personas que pasa hambre. Se estima
que el 75% de la población en situación de pobreza vive en
zonas rurales
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El sistema agroalimentario actual vulnera también el derecho a un medio
ambiente sano de las comunidades que habitan en esas zonas, así como
su derecho a un desarrollo digno
De igual manera, las multinacionales instaladas mediante tratados de
libre comercio ignoran deliberadamente los saberes y la cultura locales.
Resulta interesante conocer la etimología de la palabra cultura,
pues procede de la palabra cultivo: la forma de producir alimentos es
la base de la cultura de los pueblos
Por lo tanto, la causa del hambre en el mundo es la ausencia de
Soberanía Alimentaria. No es, como se dice, una insuficiente producción
de alimentos
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Las verdaderas causas del hambre son estructurales: la desigualdad,
la pobreza, el desempleo; la carencia de tierras y de medios de
producción; la incapacidad de los países periféricos y de sus habitantes
de tomar decisiones sobre su propio desarrollo
El concepto de Soberanía Alimentaria nace de la declaración de Nyélény,
Malí, en febrero de 2007 ], donde se definió como el derecho
de los pueblos a alimentos nutritivos y culturalmente adecuados,
accesibles, producidos de forma sostenible y ecológica, y su derecho
a decidir su propio sistema alimentario y productivo.
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Economía y mercado local y nacional, campesinado, pesca artesanal,
pastoreo tradicional, sostenibilidad ambiental, social y económica, comercio
transparente, derecho a la tierra, a los recursos productivos
proximidad y comercio local, son otros de los conceptos unidos a la Soberanía Alimentaria
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Interviene uno de los contertulios: Los países que cultivan sus alimentos no tienen porque adquirirlos en el mercado y por lo tanto no tienen que sucumbir a estos precios internacionales inflados. El problema lo tienen los que han instaurado el modelo agroexportador que fomenta los cultivos para la exportación (sobre todo los exóticos y las materias primas) en detrimento de la producción nacional de unos alimentos que ahora obligadamente tienen que comprar.
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Interrumpe otro: Con la agroexportación se fomenta entre las naciones el abandono de su auto abastecimiento y la dependencia hacia el mercado con su voracidad, perversidad y especulación incluidas. Por tanto, liberalizar los mercados es incidir en un modelo agrario que genera hambre y dependencia
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Oleo de Matías Mayor año 1998
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